Bramborové placičky s hráškem
Můžete je využít jako hlavní jídlo, ale také jako přílohu.
Ingredience
350 g Český hrášek Dione
500 g vařených brambor
230 g bramborového těsta
40 g sádla
2 vejce
1 polévková lžíce bramborového škrobu
sůl
mletý černý pepř
olej na smažení
Na sýrové těstíčko
500 ml mléka
250 g hladké mouky
50 g nivy
50 g uzeného eidamu
1 čajová lžička prášku do pečiva
2 vejce
Uvařte brambory, nakrájejte je na kostičky a přidejte k nim rozmražený hrášek, vejce, sádlo, bramborové těsto a škrob. Osolte a opepřete a dobře promíchejte. Nechte těsto chvíli odpočinout. Mezi tím smíchejte mléko, vejce, hladkou mouku a nastrouhané sýry a vytvořte sýrové těstíčko. Z bramborového těsta vytvořte placičky a namáčejte je v sýrovém těstíčku a osmažte je.
